Un intero convento rinascimentale dedicato all’enogastronomia del
territorio orvietano e alle eccellenze dell’Umbria e della Cittaslow;
un centro di comunicazione, cultura e formazione; un punto di incontro
tra i diversi soggetti che lavorano nel settore della vitivinicoltura e
dei prodotti tipici; uno spazio per raccogliere e stimolare ricerche
scientifiche sui temi dell’alimentazione e sulle cultivar locali.
Questo e altro ancora è “Il Palazzo del Gusto” d’Orvieto, con sede nel
Convento di San Giovanni, di proprietà della Provincia di Terni;
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Il Palazzo del Gusto