Convento di San Giovanni Orvieto TR/ Tel. 0763341818
28 LUGLIO - 07 settembre 2008
I vini di ciascuna cantina saranno in degustazione per un’intera settimana
I venerdì sera / Cantine e chef alla ribalta: incontro a cena con i protagonisti del vino e del cibo”ed inoltre una selezione dei migliori prodotti dell’Associazione Gust’Arte
“Il Palazzo del Gusto”, sede dell’Enoteca Regionale dell’Umbria, presenta la sesta edizione di CANTINE ALLA RIBALTA, rassegna estiva di alcuni tra i migliori vini delle aziende vitivinicole umbre. Ai vini verranno abbinati piatti della tradizione proposti dai ristoratori e dagli osti di Orvieto e prodotti di territorio selezionati dall’associazione Gust’Arte. Le degustazioni di vino si svolgono con un calendario settimanale: dalla fine di luglio fino alla prima settimana di settembre, ogni settimana sarà alla ribalta una diversa cantina con i suoi vini presso Il Palazzo del Gusto. Tutti i venerdì sera si terrà inoltre una degustazione speciale con i migliori abbinamenti cibo-vino proposti dai ristoranti di Orvieto: oltre alle cantine, sarà CHEF ALLA RIBALTA..
Far conoscere il vino d’estate, in un ambiente d’atmosfera di grande suggestione come Il Palazzo del Gusto. Un’occasione sempre più apprezzata per affinare un “approccio slow” e consapevole alla degustazione del vino umbro e imparare i migliori abbinamenti con il cibo di territorio. La ribalta è quella de “Il Palazzo del Gusto”, che ha sede nel magnifico convento di San Giovanni nel quartiere medievale di Orvieto, di proprietà della Provincia di Terni. Si potranno degustare alcuni tra i migliori vini di territorio, espressione di una cultura profonda che unisce il meglio dell’Orvietano e del Lago di Corbara con le terre del Sagrantino e i colli di Amelia. Le cantine saranno protagoniste della degustazione presso Il Palazzo del Gusto(in via Ripa di Serancia I,16 ad Orvieto; consigliamo l’accesso diretto con ascensore dal Parcheggio ex Campo Fiera), dal lunedì al venerdì con orario 11-13 e 17-19 e sabato e domenica su prenotazione(entro ven. sera). Il punto di degustazione sarà gestito in collaborazione con la Fisar 5€ il costo della degustazione guidata).
Ogni venerdì sera, sulla Terrazza de Il Palazzo del Gusto è organizzato un INCONTRO A CENA CON I PROTAGONISTI DEL VINO E DEL CIBO(28 € - per i soci FISAR e Slow Food € 25) solo su prenotazione tel. 0763341818-0763393529 seg. tel.), con i produttori del vino e alcuni tra i migliori cuochi dei ristoranti orvietani ed in collaborazione con i produttori dell’Associazione Gust’Arte.
Le cantine: Di Filippo – Cannara, Falesco – Montecchio, Argillae – Allerona, Maravalle – Ficulle, Bigi – Orvieto, Custodi – Orvieto, La Carraia- Orvieto
I ristoranti: “La Penisola”, “Antica Cantina”, “Grotte del Funaro”,“Al San Giovenale”, “Trattoria Mezza Luna”, “ Zeppelin”
Gust’Arte: Salumificio Scianca, Macelleria Mezzoprete, Cooperativa Orvietana di Panificazione, David Salumi, Azienda Casa Parrina, Forno La Dolce Vita, Norcineria Oreto.
PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: Il Palazzo del Gusto tel. 0763341818- segreteria org. soc. Itinera 0763393529 www.gustarte.com Info turistiche: IAT dell’Orvietano 0763341772
PROGRAMMA:
Le cantine dell’Umbria protagoniste per sei settimane sulla rupe di Orvieto
I vini selezionati in degustazione per una intera settimana
Ogni venerdi sera alle ore 20.30 incontro a cena con i protagonisti del vino e del cibo ed inoltre una selezione dei migliori prodotti dell’Associazione GUST’ARTE
Dal 28 luglio al 7 settembre 2008
Degustazioni guidate durante la settimana. Tutti i venerdì sera presso il PALAZZO DEL GUSTO , convento San Giovanni, incontri a cena con i protagonisti del vino e del cibo: abbinamento con i prodotti di Gust’Arte e con i piatti realizzati dagli Chef orvietani.
LUGLIO/AGOSTO
Da lunedì 28 a domenica 3 agosto
Cantina : DIFILIPPO – CANNARA
venerdì 1 agosto
cena/degustazione
Grechetto Colli Martani Doc 2007
Montefalco Sagrantino Docg 2004
Vernaccia di Cannara - Passito
Ristorante alla ribalta: LA PENISOLA - BASCHI
Gust’ Arte : SALUMIFICIO SCIANCA – MONTECCHIO
AGOSTO
Da lunedì 4 agosto a domenica 10
Cantina: FALESCO -MONTECCHIO
venerdì 8
cena/degustazione
Poggio Dei Gelsi Doc 2007
Tellus Lazio Igt Rosso 2007
Pomele Lazio Igt Rosso Dolce 2007
Ristorante alla ribalta: ANTICA CANTINA – ORVIETO
Gust’ Arte : MACELLERIA MEZZOPRETE – FICULLE
Da lunedì 11 a domenica 17
Cantine: ARGILLAE – ALLERONA
VITALONGA – FICULLE
Venerdi 15
cena/degustazione
(ARGILLAE)
Argillae Orvieto Doc 2007
Panata Umbria Igt Chardonnay 2007
Consenso Grappa Riserva Bonollo
(VITALONGA)
Elcione Umbria Igt 2005
Terra di Confine Umbria Igt 2005
Ristorante alla ribalta: GROTTE DEL FUNARO - ORVIETO
Gust’ Arte :COOP. ORVIETANA DI PANIFICAZIONE- ORVIETO
Da lunedì 18 a domenica 24
Cantina : Gruppo Italiano vini BIGI - ORVIETO
Venerdi 22
cena/degustazione
Vigneto Torricella Orvieto Classico Doc 2007
Sartiano Umbria Igt Rosso 2005
Occhio di Pernice Vinsanto del Chianti Classico 1995
Ristorante alla ribalta: AL SAN GIOVENALE - ORVIETO
Gust’ Arte : COOP. ORVIETANA DI PANIFICAZIONE - ORVIETO
DAVID SALUMI – SAN VENANZO
Da lunedì 25 a domenica 31
Cantina : CUSTODI – ORVIETO
Venerdi 29
cena/degustazione
Belloro Orvieto Classico Doc 2007
Piancoleto Umbria Igt Rosso 2007
Pertusa Vendemmia Tardiva
Ristorante alla ribalta: TRATTORIA MEZZA LUNA “ Trentennale della carbonara “– ORVIETO
Gust’ Arte : AZ. AGRICOLA CASA PARRINA –ORVIETO
SETTEMBRE
Da lunedì 1 a domenica 7
Cantina: LA CARRAIA – ORVIETO
Venerdi 5
cena/degustazione
Le Basque Umbria Igt Bianco 2007
Sangiovese Umbria Igt Rosso 2007
Giro di Vite Umbria Igt Rosso 2005
Ristorante alla ribalta: ZEPPELIN – ORVIETO
Gust’ Arte : LA DOLCE VITA – ORVIETO
NORCINERIA ORETO - ORVIETO
Durante la settimana visita guidata all’Enoteca Regionale dell’Umbria, presso Il Palazzo del Gusto.
Con degustazione tecnica dei vini in programma
Dal lunedì al venerdì dalle ore 11.00 alle ore 13.00 e dalle ore 17.00 alle ore 19.00 - €. 5.00
Sabato e domenica su prenotazione per gruppi min. 10 persone
( prenotazione obbligatoria entro venerdì mattina al seguente numero : 0763341818 / 0763393529 )
Ogni Venerdì sera alle ore 20.30 sulla terrazza del San Giovanni
INCONTRO A CENA CON I PROTAGONISTI DEL VINO e con le eccellenze degli Chef orvietani.
Tutte le cene sono con menù completo e servizio la tavolo con inizio alle ore 20.30
Convento di San Giovanni Orvieto TR/ Tel. 0763341818
28 LUGLIO - 07 settembre 2008
I vini di ciascuna cantina saranno in degustazione per un’intera settimana
I venerdì sera
“ Cantine e chef alla ribalta: incontro a cena con i protagonisti del vino e del cibo”ed inoltre una selezione dei migliori prodotti dell’Associazione Gust’Arte
“Il Palazzo del Gusto”, sede dell’Enoteca Regionale dell’Umbria, presenta la sesta edizione di CANTINE ALLA RIBALTA, rassegna estiva di alcuni tra i migliori vini delle aziende vitivinicole umbre. Ai vini verranno abbinati piatti della tradizione proposti dai ristoratori e dagli osti di Orvieto e prodotti di territorio selezionati dall’associazione Gust’Arte. Le degustazioni di vino si svolgono con un calendario settimanale: dalla fine di luglio fino alla prima settimana di settembre, ogni settimana sarà alla ribalta una diversa cantina con i suoi vini presso Il Palazzo del Gusto. Tutti i venerdì sera si terrà inoltre una degustazione speciale con i migliori abbinamenti cibo-vino proposti dai ristoranti di Orvieto: oltre alle cantine, sarà CHEF ALLA RIBALTA..
Far conoscere il vino d’estate, in un ambiente d’atmosfera di grande suggestione come Il Palazzo del Gusto. Un’occasione sempre più apprezzata per affinare un “approccio slow” e consapevole alla degustazione del vino umbro e imparare i migliori abbinamenti con il cibo di territorio. La ribalta è quella de “Il Palazzo del Gusto”, che ha sede nel magnifico convento di San Giovanni nel quartiere medievale di Orvieto, di proprietà della Provincia di Terni. Si potranno degustare alcuni tra i migliori vini di territorio, espressione di una cultura profonda che unisce il meglio dell’Orvietano e del Lago di Corbara con le terre del Sagrantino e i colli di Amelia. Le cantine saranno protagoniste della degustazione presso Il Palazzo del Gusto(in via Ripa di Serancia I,16 ad Orvieto; consigliamo l’accesso diretto con ascensore dal Parcheggio ex Campo Fiera), dal lunedì al venerdì con orario 11-13 e 17-19 e sabato e domenica su prenotazione(entro ven. sera). Il punto di degustazione sarà gestito in collaborazione con la Fisar 5€ il costo della degustazione guidata).
Ogni venerdì sera, sulla Terrazza de Il Palazzo del Gusto è organizzato un INCONTRO A CENA CON I PROTAGONISTI DEL VINO E DEL CIBO(28 € - per i soci FISAR e Slow Food € 25) solo su prenotazione tel. 0763341818-0763393529 seg. tel.), con i produttori del vino e alcuni tra i migliori cuochi dei ristoranti orvietani ed in collaborazione con i produttori dell’Associazione Gust’Arte.
Le cantine: Di Filippo – Cannara, Falesco – Montecchio, Argillae – Allerona, Maravalle – Ficulle, Bigi – Orvieto, Custodi – Orvieto, La Carraia- Orvieto
I ristoranti: “La Penisola”, “Antica Cantina”, “Grotte del Funaro”,“Al San Giovenale”, “Trattoria Mezza Luna”, “ Zeppelin”
Gust’Arte: Salumificio Scianca, Macelleria Mezzoprete, Cooperativa Orvietana di Panificazione, David Salumi, Azienda Casa Parrina, Forno La Dolce Vita, Norcineria Oreto.
PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: Il Palazzo del Gusto tel. 0763341818- segreteria org. soc. Itinera 0763393529 www.gustarte.com Info turistiche: IAT dell’Orvietano 0763341772
PROGRAMMA:
Le cantine dell’Umbria protagoniste per sei settimane sulla rupe di Orvieto
I vini selezionati in degustazione per una intera settimana
Ogni venerdi sera alle ore 20.30 incontro a cena con i protagonisti del vino e del cibo ed inoltre una selezione dei migliori prodotti dell’Associazione GUST’ARTE
Dal 28 luglio al 7 settembre 2008
Degustazioni guidate durante la settimana. Tutti i venerdì sera presso il PALAZZO DEL GUSTO , convento San Giovanni, incontri a cena con i protagonisti del vino e del cibo: abbinamento con i prodotti di Gust’Arte e con i piatti realizzati dagli Chef orvietani.
LUGLIO/AGOSTO
Da lunedì 28 a domenica 3 agosto
Cantina : DIFILIPPO – CANNARA
venerdì 1 agosto
cena/degustazione
Grechetto Colli Martani Doc 2007
Montefalco Sagrantino Docg 2004
Vernaccia di Cannara - Passito
Ristorante alla ribalta: LA PENISOLA - BASCHI
Gust’ Arte : SALUMIFICIO SCIANCA – MONTECCHIO
AGOSTO
Da lunedì 4 agosto a domenica 10
Cantina: FALESCO -MONTECCHIO
venerdì 8
cena/degustazione
Poggio Dei Gelsi Doc 2007
Tellus Lazio Igt Rosso 2007
Pomele Lazio Igt Rosso Dolce 2007
Ristorante alla ribalta: ANTICA CANTINA – ORVIETO
Gust’ Arte : MACELLERIA MEZZOPRETE – FICULLE
Da lunedì 11 a domenica 17
Cantine: ARGILLAE – ALLERONA
VITALONGA – FICULLE
Venerdi 15
cena/degustazione
(ARGILLAE)
Argillae Orvieto Doc 2007
Panata Umbria Igt Chardonnay 2007
Consenso Grappa Riserva Bonollo
(VITALONGA)
Elcione Umbria Igt 2005
Terra di Confine Umbria Igt 2005
Ristorante alla ribalta: GROTTE DEL FUNARO - ORVIETO
Gust’ Arte :COOP. ORVIETANA DI PANIFICAZIONE- ORVIETO
Da lunedì 18 a domenica 24
Cantina : Gruppo Italiano vini BIGI - ORVIETO
Venerdi 22
cena/degustazione
Vigneto Torricella Orvieto Classico Doc 2007
Sartiano Umbria Igt Rosso 2005
Occhio di Pernice Vinsanto del Chianti Classico 1995
Ristorante alla ribalta: AL SAN GIOVENALE - ORVIETO
Gust’ Arte : COOP. ORVIETANA DI PANIFICAZIONE - ORVIETO
DAVID SALUMI – SAN VENANZO
Da lunedì 25 a domenica 31
Cantina : CUSTODI – ORVIETO
Venerdi 29
cena/degustazione
Belloro Orvieto Classico Doc 2007
Piancoleto Umbria Igt Rosso 2007
Pertusa Vendemmia Tardiva
Ristorante alla ribalta: TRATTORIA MEZZA LUNA “ Trentennale della carbonara “– ORVIETO
Gust’ Arte : AZ. AGRICOLA CASA PARRINA –ORVIETO
SETTEMBRE
Da lunedì 1 a domenica 7
Cantina: LA CARRAIA – ORVIETO
Venerdi 5
cena/degustazione
Le Basque Umbria Igt Bianco 2007
Sangiovese Umbria Igt Rosso 2007
Giro di Vite Umbria Igt Rosso 2005
Ristorante alla ribalta: ZEPPELIN – ORVIETO
Gust’ Arte : LA DOLCE VITA – ORVIETO
NORCINERIA ORETO - ORVIETO
Durante la settimana visita guidata all’Enoteca Regionale dell’Umbria, presso Il Palazzo del Gusto.
Con degustazione tecnica dei vini in programma
Dal lunedì al venerdì dalle ore 11.00 alle ore 13.00 e dalle ore 17.00 alle ore 19.00 - €. 5.00
Sabato e domenica su prenotazione per gruppi min. 10 persone
( prenotazione obbligatoria entro venerdì mattina al seguente numero : 0763341818 / 0763393529 )
Ogni Venerdì sera alle ore 20.30 sulla terrazza del San Giovanni
INCONTRO A CENA CON I PROTAGONISTI DEL VINO e con le eccellenze degli Chef orvietani.
Tutte le cene sono con menù completo e servizio la tavolo con inizio alle ore 20.30
